Le Quart d’heure gascon

Crêperie, salon de thé, restaurant traditionnel, brocante … difficile de classer le lieu qu’ont ouvert en juin dernier Emmanuelle et Jean Pozzi . On s’y régale et c’est ce qui compte.

Emmanuelle et Jean ont suivi la formation de l’Ecole des Crêpiers proposée par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Vendée avant de se lancer dans l’aventure : « ouvrir un restaurant de ville à la campagne ».

La chef (Emmanuelle est aux fourneaux) associe l’originalité des crêpes à une cuisine traditionnelle dans un cadre élégant et curieux d’une brocante où l’on peut faire d’étonnantes découvertes.
On y reçoit une clientèle à 95% locale, venue déguster un petit repas gourmand pour un prix moyen de 15 euros.

Quelques exemples piochés sur la carte :
La Saramonaise : magret et gratin de pommes de terre sur fond de galettes,
La Sarladaise : foie gras et fruits rôtis,
La Nantaise : noix de St Jacques et fondue de poireaux

Sans compter, le plat du jour à midi, les moules frites le samedi soir et le dimanche midi, la soupe fraîche de poissons de roche le 2^e dimanche du mois, …

Et, les projets ne manquent pas : une terrasse couverte, de la musique, des plateaux de fruits de mer sur commande, le réveillon du 31 décembre à préparer …

De plus à l’étage, un gîte de 85 m² disposant d’une grande terrasse accueille les hôtes de passage.
A noter également, l’installation du quart d’heure gascon a permis de créer deux emplois supplémentaires sur la commune.

Réservations : Le quart d’heure gascon
Boulevard Arnaud Denjoy 32450 Saramon
T 05 62 61 81 07
Ouvert tous les jours sauf le lundi toute la journée et le mardi soir
Salon de thé : mercredi, samedi et dimanche

Fiche d’entreprise :
Forme juridique : SARL
Nom : Le quart d’heure gascon
Activité : restauration (crêperie/ cuisine traditionnelle) et brocante
Adresse : Boulevard Arnaud Denjoy 32450 Saramon
Tél : 05 62 61 81 07
Email : ejpozzi gmail.fr
Horaires d’ouverture : tous les jours sauf le lundi toute la journée et le mardi soir
Contact : Emmanuelle Pozzi
Equipe : Emmanuelle et Jean Pozzi, 1 salarié à temps partiel, 1 extra le week-end
Nb de couverts : 40
Assiette moyenne : 15 euros
Date de création : 10 juin 2011
Chiffre affaire :